Blanc de Noir（ブラン・ド・ノワール）
￥8,600価格
ピノノワール50%、ピノムニエ50%。平均樹齢30年のVV。ステンレスタンクでマロ発酵させたピノノワールが50%、木製の大樽（33hl）でマロ発酵させていないピノムニエが50%のブレンド。ドザージュは8g/ℓ「ピノノワールは力強い果実味、ピノムニエはフルーティーさとフィネス。これらをブレンドすることにより、よりバランスの良い、複雑な味わいのブラン・ド・ノワールになります」（セシル・グロンニェ）
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