Chalky（チョーキー）

ドザージュ6g/L、白亜（Chalk）のテロワールをボトルの中に表現したらどうなるか「記録する」（Chalk Up）という意味でChalkyと名付けられました。キレのある味わいにテロワール由来の豊富なミネラルと長期熟成による厚みが加わり、非常に複雑な味わいに仕上がっています。グレープフルーツやライム等フレッシュな柑橘系果実に、 蜂蜜、水飴、ブリオッシュ、ナッツ、バター、石灰などが加わる複雑な香り。シャープなキレのある酸味に石灰質由来の澄んだミネラル感、 クリーミーな泡がバランスよく広がり、余韻にも心地よい酸とミネラルが舌に残ります。