Clavier（クラヴィエ）

ピノ・ノワール33％、シャルドネ67％、ドサージュ8ｇ/ℓ、娘Claire（クレール）と息子Xavier（グザヴィエ）の名前を足したキュヴェ、"Clavier（クラヴィエ）"スタンダード・キュヴェ"シルリー ブリュット"の逆のセパージュ比率で構成されておりシャルドネが多め。シルリー村はモンターニュ・ド・ランス地区にありながらシャルドネも多く栽培。大手メゾンもアッサンブラージュ用に使用しているという高い品質を誇ります。柑橘類、リンゴのアロマに確かなブリオッシュのニュアンス。口に含むと膨らみのある果実味に、爽やかな酸が調和した非常にバランスの良い味わい。Clavier（クラヴィエ）にはフランス語で鍵盤の意味もあり、エチケットに描かれたピアノの画がそれを物語っています。寡黙な職人フランソワ・スコンデの意外な遊び心が利いた逸品です。