Cuvee Heurtebise（キュヴェ ウルトビーズ）

シャルドネ100％、、バリック熟成後、瓶熟31ヶ月以上、ドサージュ1.85ｇ/ℓ、メルフィの南にある砂岩と石灰質土壌の区画ウルトビーズのブドウのみを使用した単一畑のシャンパーニュ。グリルしたパンやバター、熟したリンゴのアロマ。凝縮した果実味を上品な酸が引き締める。優良な果実、古樹からもたらされる複雑味がストレートに感じられる。