Hautes Mottes（オート・モット）

シャルドネ100%、ドサージュ0ｇ/ℓ、オーク樽（新樽5％）発酵、10ヶ月熟成後、瓶熟96から108ヶ月、メニルのブドウのみで作られる。ワイン名は区画名に由来。砂糖をまぶした柑橘果実、ベルガモットやジンジャーにバニラのニュアンスを感じる表情豊かでフレッシュなアロマ。アタックは心地よく、鋭い酸としっかりとしたボディーを持つ。果実とオークの絶妙なバランスに塩っぽいミネラルとかすかな苦みが重なり、直線的でチョーキーな長い余韻につながっていく。