L'ambitieuse Grand Cru（ランビティウーズ・グラン・クリュ）

すべてグラン・クリュ（シュイィとル・メニル・シュル・オジェ）産のシャルドネ100%、平均樹齢40年VV、一番搾り果汁のみ使用、77%コンクリート製タンク、23%樽（228L、500L、1500L）でシュール・リー醸造、ヴァン・ド・レゼルヴ50%で4～5年間ビン熟成、MCR（濃縮果汁）によるドザージュ2～4g/ℓ、作品名「ambitieuse（野心的な）」という意、50%を占めるヴァン・ド・レゼルヴが2013年からソレラ式に毎年注ぎ足されているものであるため、この作品の薫りの豊かさや味わいの奥深さみが年を追うごとに増してゆくことを表します。