Mi Pentes（ミ・パント）

ピノ・ノワール100％、ドサージュ1.5ｇ/ℓ、ステンレスタンク32％＆バリック（オーク樽）68％発酵、9ヶ月熟成、瓶内熟成35ヶ月、ピュアでフルーティーでありながら、洗練された味わい。口に含むと非常にフレッシュでピュアなミネラル感が感じられ、塩味とストラクチャーが余韻に残る。