Mont Mire（モン・ミレ）

シャルドネ50%、ピノ・ノワール25%、ピノ・ムニエ25%、クロム・ラ・モンターニュ村のリウ・ディ「モン・ミレ」より。200～400メートルに及ぶ白亜（石灰）質基盤の粘土石灰質土壌。平均樹齢35年。収量は50hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成。8年間以上ビン熟成。ドザージュはゼロ。SO2の使用は極少量。