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Solessence(ソレサンス)

¥10,200価格
数量

7村(ピエリー、ムシー、エペルネ、マルドゥイユ、ディジー、ブルソー、ヴェルテュス)の各区画よりピノ・ノワール10%、シャルドネ50%、ムニエ40%、白亜(石灰質)基板の硬質粘土質土壌、平均樹齢約40年、2000年産から毎年注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴ(9月から5月まではステンレスタンクで、5月から9月までは様々な容量の樽で貯蔵)が50%、90%をステンレスタンクで、10%を228リットル主体の樽で醸造(樽醸造はマロラクティック発酵を行いません) 

2年間ビン熟成、ドザージュ2g/ℓ 

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土日祝 12:00 ~ 20:00

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