Sous-Trait（スー・トレ）

シャルドネ30％、ムニエ70％、ステンレスタンク＆500ℓオーク樽(新樽100％)発酵、熟成8ヶ月、瓶熟成20ヶ月、ドサージュ0ｇ/ℓ、古樹が育む豊かな白系果実のアロマにハチミツやトーストのヒント。細やかな泡が溶け込んだクリーミーな質感を、アクセントとなる塩味が引き締めている。溌溂とした酸が全体をまとめ、持続性のあるフィニッシュへと続く。